Aardappelpersvezels zijn afkomstig van de aardappelzetmeelindustrie. Na winning van het zetmeel uit de aardappel blijft er een crèmekleurig en steekvast product over. Het zijn voornamelijk goed verteerbare koolhydraten. De energie komt geleidelijk vrij en is daarom geschikt om in grotere hoeveelheden te voeren. Aardappelpersvezels stimuleren het melkeiwitgehalte bij melkvee en leiden tot een betere groei bij vleesvee.
Doordat het product snel conserveert is het gemakkelijk vers te voeren en prima geschikt voor afdek van bijvoorbeeld Amygold, perspulp, bierbostel of snijmaïs.